Seedermännipähklis on söödavad seemned. Neid tuntakse ka seedrimänni südamikena või pähklitena. Maailmas on u. 20 liiki mände, millel on piisavalt suured seemned, et neid saaks korjata. Teiste mändide seemned on samuti söödavad, kuid on liiga väikesed ja vähese toiteväärtusega, et kasutada toiduks. Seedermänni seemneid leidub Aasias ja Euroopas.
Seedermänni seemneid lisatakse tihti liha-, kala- ja taimetoitudele. Seedermänni seemnetes on palju õli ja rikkalikult proteiine, mistõttu riknevad kiiresti. Selleks, et seemned kauem säiliksid, on soovitatav hoida neid külmikus. Kui te olete ALLERGILINE PÄHKLITELE, siis peaks vältima ka seedermänni seemneid.
Söö niisama või lisa värsketele salatitele.
Päritolumaa: Hiina
