Chia seemed on toitainete sisalduse poolest linaseemnetest väärtuslikumad. Neid kutsuti indiaani jooksjate toiduks, sest chia seemned annavad uskumatult palju energiat ning kaitsevad keha vedelikukao eest. Chia seemned sisaldavad suures koguses omega-3 rasvhappeid, antioksüdante, k.a. kvertsetiini, kiudaineid, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda ja boori. Chia on pärit Lõuna-Ameerikast, kus seda kasvatati juba eelajaloolistel aegadel. Viimasel ajal on toimunud chia seemnete võimas taastulemine ja selleks on ka põhjust - need seemned on mitmete suurepäraste omadustega supertoit. Chia seemnetel on mõnusalt mahe pähkline maitse. Neid võib süüa eraldi toiduna, lisada salatitele, putrudele ja suppidele (peale valmimist) ning magustoitudele. Kuna chia seemned on 2 millimeetrised terakesed, võib neid süüa tervelt, kuid jahvatamine aitab siiski parandada nende omastatavust. Chia seemnetel on hea omadus moodustada želeetaolist ainet, mistõttu võib neid kasutada ka pudingite ja tarretiste tegemiseks. Tarvitamine: Söö niisama või lisa putrudele/salatitele/ smuutidesse. Päritolumaa: Mehhiko Loe chia seemnetest rohkem siit!
