Kakaooad on suhkruvabad, end sisaldavad valku, rasvu, süsivesikuid, kiudaineid, rauda, kaltsiumi, magneesiumi, B-vitamiine, C- ja E-vitamiini ning palju teisi aineid. Kakaoubade kõrge magneesiumisisaldus aitab tugevdada südamelihast, aeglustab vere hüübimist, reguleerib vererõhku ning alandab tromboosi- ja insuldiohtu. Kakaooad aitavad vähendada ka veresoonte lupjumise sümptomeid ja riski ning menstruaalkrampe. Magneesium võib tõsta organismi aluselisust, mis aitab kaasa mürkainete eemaldamisele organismist.

Kakaooad sisaldavad serotoniini, trüptofaani, anandamiidi, dopamiini, fenüületülamiini (PEA) ja monoamiin oksidaas ensüümi inhibiitoreid (MAO). Neil kõigil on positiivne mõju ajukeemiale, sest need suurendavad serotoniini ja teiste neurotransmitterite ringlust ajus. Need looduslikud kemikaalid on seotud õnnetundega. Trüptofaan on asendamatu aminohape, mis on eelühendiks serotoniini sünteesile meie ajus. Serotoniin on stressivastane neurotransmitter, mis vähendab ärevust ja suurendab meie võimet stressi tõrjuda. Arvatavalt aitab serotoniin parandada meeste enneaegset ejakulatsiooni probleemi. MAO inhibiitorid võimaldavad neurotransmitteritel ajus kauem ringelda, blokeerides ensüümid, mis muidu neid lõhustavad.

Fenüületüülamiin on adrenaliinisarnane kemikaal, mida tuntakse „armuainena“, sest seda hakkab organism tootma siis, kui inimene on armunud. FEA soodustab keskendumist, erksust ja positiivset ellusuhtumist, mis muudab kakao looduslikuks Prozaci vasteks. Anandamiidi tuntakse „õndsuse kemikaalina“, sest seda eritub siis, kui me tunneme ennast eriti hästi. Dopamiin on meeleolu regulaator, mis aitab piirata söögiisu ja sundkäitumist, suurendades samal ajal vaimset keskendumist ja positiivset hoiakut.

Kakaoubadel on kõigist toiduainetest kõrgeim antioksüdantide kontsentratsioon. Uuringud on näidanud, et kakao antioksüdandid on väga stabiilsed ja inimorganismile kergesti omastatavad. Lisaks on leitud, et kakaos sisalduvad antioksüdandid võivad jõuda sihtrakkudeni 30 minuti jooksul.

Maaletooja OÜ Loitsukeller

Kakaovõi on helekollane söödav looduslik taimeõli, mida saadakse kakaoubadest. Kakaovõid kasutatakse šokolaadi, kakaopulbri, ravimite, määrete ja kosmeetikatoodete valmistamiseks. Kakaovõil on kerge šokolaadi maitse ja aroom. Valget šokolaadi valmistatakse kakaovõist. Toorest kakaovõid valmistatakse külmpressimise meetodil, mis säilitab kõik toitained ilma oluliste kadudeta.

Kakaovõi on väga stabiilne rasv, kuna sisaldab looduslikke antioksüdante, mis hoiavad ära rääsumise, ja seetõttu on kakaovõi säilivusaeg kaks kuni viis aastat. Tänu sellele sobib kakaovõi hästi ka mitte-toiduainete tooraineks. Kakaovõi peen tekstuur, hea aroom ja pehmendavad omadused muudavad selle hinnatud koostisosaks kosmeetika- ja nahahooldustoodetes, nagu näiteks seepides ja ihupiimades.

Kakaovõi on söödav ja sel on meeldiv šokolaadiaroom. Kakaovõid võib lisada smuutile, magustoitudesse, jäätisesse või šokolaadipudingisse. Kakaovõi sulab kergesti ja seda on hea ja lihtne lisada igasugustele retseptidele.

Kakaovõi on hea niisutaja, mistõttu seda on kasutatud sajandeid naha pehmendamiseks ja elastsena hoidmiseks. See sulab kehatemperatuuril ja imendub hästi nahka. Kakaovõid soovitatakse sageli selliste nahaprobleemide nagu ekseem ja dermatiit ravimiseks. Välispidisel tarvitamisel moodustab kakaovõi tõkke tundliku naha ja väliskeskkonna vahele ning aitab ka niiskust hoida. Lisaks sisaldab kakaovõi polüfenoole, mis takistavad immunoglobuliini IgE tootmist. Immunoglobuliin süvendab nii dermatiidi kui astma sümptomeid.

Kakaovõid on juba ammusest ajast kasutanud lapseootel naised rasedusarmide vältimiseks, aga seda meeldiva lõhnaga ainet lisatakse ka lugematutele teistele toodetele. Kakaovõid sisaldavad ihupiimad ja õlid on kasutusel aroomteraapia massaažide puhul, et soodustada lõdvestumist ja heaolutunnet. Uuringud on näidanud, et naha masseerimine kakaovõiga aitab leevendada stressi, tugevdada immuunsüsteemi ja koguni hoida ära vähktõbe. Selle põhjuseks on polüfenooli rikkalik sisaldus, nii nagu šokolaadiski. Jaapani teadlased leidsid, et antioksüdandid polüfenoolid pärsivad värhirakkude ja kasvajate kasvu, vähendades kehas aktiivse hapniku taset, ning järeldasid, et polüfenool pärsib HDL (hea) kolesterooli oksüdatsiooni ning põletikurakkude tootmist. On tõendeid, et kakaovõi aitab ära hoida südamehaigusi ja leevendada artriidi sümptomeid.

Hoida jahedas ja kuivas. Kakaovõi on väga püsiva koostisega ja kauasäiliv.

Maaletooja OÜ Loitsukeller